Filière porcine et labels

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Filière porcine Quelles garanties derrière les "signes de qualité" ? La viande porcine est restée la viande la plus consommée en France (30,9 kgec/habitant) jusqu’en 2024. Déchue de sa 1ère place par la volaille de chair, cette dynamique s’inscrit dans un contexte de...
BILAN AÏD EL KEBIR 2025

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Retrait 2025 – Photos OABA Maltraitance animale Aïd el kebir Chaque année, l’OABA intervient pour prendre en charge des animaux sur le point de se faire égorger. Cette année n’a pas fait exception. CEPENDANT, compte tenu des récents problèmes...
Abattage sans étourdissement : quelles avancées ?

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ABATTAGE SANS ETOURDISSEMENT Le DTS : une avancée technique I – Le DTS pourrait révolutionner l’abattage rituel   Depuis plus d’une dizaine d’années, une équipe de chercheurs travaille sur le développement d’une nouvelle méthode d’étourdissement des bovins...