Crédit image Le Parisien/ Hadrien Gonzales
Comment s’y retrouver ?
Le Parisien réalise une vidéo avec l’OABA pour expliquer au consommateur comment il peut savoir si une viande provient d’un abattage avec ou sans étourdissement, rituel ou non.
Ce steak n’est apparemment ni halal ni casher, et pourtant, il provient peut-être d’un animal abattu sans étourdissement.
« Dans la majorité des abattoirs français, des animaux sont soumis à un abattage rituel – casher ou halal – qui s’effectue sans étourdissement. Ce mode d’abattage est autorisé, pour respecter la liberté religieuse. Mais seulement sur dérogation, car il fait davantage souffrir les animaux. Pourtant, une partie des bêtes abattues selon ces prescription rituelles approvisionne les rayons des supermarchés et boutiques conventionnels… sans aucun étiquetage. »
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